互聯(lián)網(wǎng)餐廳軟文營銷策劃,互聯(lián)網(wǎng)餐廳軟文營銷策劃ppt

餐飲公司如何做軟文推廣？

餐飲行業(yè)做軟文營銷可以從這幾點進(jìn)行入手：

根據(jù)餐飲行業(yè)（例如火鍋、快餐類等）撰寫適合自身的雀拿軟則褲文文案，可以多從菜品的口感、質(zhì)量，客戶的用餐感受等等方向入手。

選擇適合的投放媒體，餐飲類的用戶較為廣泛，所以在選擇軟文投放媒體的時候我們就可以選擇大型門戶網(wǎng)站，例如搜狐媒體美食這類的，可以獲得不錯的宣傳效果。

軟文營銷要做到定期定量的投放才能發(fā)揮效果。雖然一篇好的軟文能獲得不錯的排名，但是市場的競爭是非常激烈的，今天我們發(fā)一篇，明天對手就可能發(fā)10篇去打壓我們。所以要想達(dá)孫歲簡到長期穩(wěn)定的排名宣傳，就要做到定期定量的軟文投放。網(wǎng)頁鏈接

餐廳營銷方案

為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是我整理的餐廳營銷方案6篇，歡迎大家分享。

餐廳營銷方案 篇1

“穿越七夕夜；遇見更美的你”暨西餐廳七夕營銷活動策劃提案

第一部分 觀點提煉

1、明確活動目的。

通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費群的分析（20-40歲群體為主）,通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

2、觀點提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動告沒的關(guān)鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?；不論參與活動的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

第二部分 策略導(dǎo)入

1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們?nèi)绾蜗M？消費過程中的期望是什么？

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群；

他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；

他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調(diào)？好不好玩？有無優(yōu)惠？給他們帶來了哪些精神利益？

2、如何吸引他們？

七夕是"中國的情人節(jié)",因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

3、營銷活動差異化亮點

環(huán)境氛圍亮點：以著名"七夕香橋會"文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

餐廳營銷方案 篇2

通過6.1××父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感襪李納動顧客并增加顧客對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。

二、活動時間 ：20xx-06-××

三、活動地點 ：麻辣風(fēng)芙蓉會館

四、活動內(nèi)容

1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。

2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中;

3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以擾簡享受全單8.8折優(yōu)惠;

5、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

五、宣傳與氛圍營造

(一)、對外廣告宣傳

1、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3、網(wǎng)絡(luò)廣告;

4、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā)。

短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客;

2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1)、X展架3個;

(2)、噴繪圖片30張;

(3)、特制父親節(jié)菜單;

(4)、免費父親節(jié)家庭套餐;

(5)、臺面軟文(從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié));(6)、背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础?，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環(huán)播放;

(7)、員工問候語：父親節(jié)快樂!等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!

3、現(xiàn)場互動：

(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸?？鞓?

(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去;

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，?，F(xiàn)場的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!

(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

六、注意事項

1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。

4、6、××父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預(yù)約。

5、當(dāng)天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝

餐廳營銷方案 篇3

一 公司簡介：

xxx一家有主題特色的餐廳(以西餐為主)，別于傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營模式，xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風(fēng)格的酒吧與同樣風(fēng)格的主題餐廳融合，是一個頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術(shù)的獨具特色餐飲部落。xxx是現(xiàn)代人充滿個性，崇尚藝術(shù)，追求自由自在無壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食后，同時別有雅致的嘬上一口美酒，也能在暢飲之后，暖暖小胃。如此完美的結(jié)合打造出一個受青年人喜愛的小部落。

公司規(guī)模：

xxx總資產(chǎn)360萬，店面面積200平方米，總面積為400平方米。店面是兩層式，一樓餐廳，二樓靜吧，均為非洲原始部落裝修風(fēng)格。

宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活，重拾青春從這開始。

我們的主要目標(biāo)群體就是在時尚前線的青年人，根據(jù)南昌的實際情況，我們主要對象便是青春洋溢的大學(xué)生。

二 策劃內(nèi)容：

(1)在xxx團(tuán)購上推出xx專場，將我們的周末主題party/節(jié)日party進(jìn)行團(tuán)購銷售。根據(jù)當(dāng)前的時尚潮流會推出相應(yīng)的主題，每周推出不同的party，我們同時也會根據(jù)不同的節(jié)日進(jìn)行相應(yīng)的聚會策劃。

(2)對xxx的xx卡進(jìn)行線上銷售。這個是將本店的VIP掛在拉手上進(jìn)行團(tuán)購，直接取締我們消費滿多少才能辦理會員的方式，當(dāng)然線下我們還是會采取傳統(tǒng)的會員模式。

三 網(wǎng)絡(luò)營銷策劃的目的

a.通過在拉手這一團(tuán)購平臺推出新穎的聚會party/節(jié)日party，將我們酒吧獨特的風(fēng)格灌輸給消費群體。

b.優(yōu)惠卡團(tuán)購活動,以打折的誘惑吸引顧客，并將VIP稱為本店的酋長，將會員卡稱為酋長卡，以此新穎的稱呼來吸引顧客群體，同時也將本部落的特色彰顯出來。

C.鎖定我們目標(biāo)市場，讓我們的party成為時尚青年的不二選擇。

四 網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境的分析

(1)政治環(huán)境分析

(2)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

(3)消費需求分析

(4)行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析

五 策劃網(wǎng)絡(luò)營銷的SWOT分析

一網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)勢

1、利于取得未來的競爭優(yōu)勢

2、決策的便利性、自主性

3、成本優(yōu)勢

4、良好的溝通

5、優(yōu)化服務(wù)

6、多媒體效果

二網(wǎng)絡(luò)營銷目前存在的問題

1.缺乏信任感

2.缺乏生趣

3.技術(shù)與安全性問題

4.價格問題

三網(wǎng)絡(luò)營銷的競爭對手

1、站在顧客的角度瀏覽競爭對手網(wǎng)站的所有信息，研究其能否抓住顧客的心理，給瀏覽者留下好感。

2、研究其網(wǎng)站的設(shè)計方式，體會它如何運用屏幕的有限空間展示企業(yè)的形象和業(yè)務(wù)信息。

3、注意網(wǎng)站設(shè)計細(xì)節(jié)方面的東西。

4、弄清其開展業(yè)務(wù)的地理區(qū)域，以便能從客戶清單中判斷其實力和業(yè)務(wù)的好壞。

5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時間，因為速度是網(wǎng)站能否留住客戶的關(guān)鍵因素。

6、察看在其站點上是否有別人的圖形廣告，以此來判斷該企業(yè)在行業(yè)中與其他企業(yè)的合作關(guān)系。

四 網(wǎng)絡(luò)營銷的機(jī)遇

1、消費者價值觀的改變—激烈的企業(yè)競爭迎來了消費者主導(dǎo)的營銷時代。

2、 商業(yè)競爭日益激烈化—般的表層的營銷手段已經(jīng)失去了竟?fàn)幜Α?/p>

3、 網(wǎng)絡(luò)特性對傳統(tǒng)經(jīng)營方式的沖擊—網(wǎng)絡(luò)具有互動、虛擬、私人以及全球性等特點，使分析、計劃、執(zhí)行、控制等工作都變得輕松、便捷和高效，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式就相形見細(xì)起來了。

六 網(wǎng)絡(luò)營銷的目標(biāo)

1.吸引更多的青年人的關(guān)注，并將其變?yōu)槲覀兊膞xx。

2.通過此團(tuán)購宣傳，營造出我們xx個性張揚的主題風(fēng)格。

3.讓我們的xxx成為南昌市最受大學(xué)生喜愛的xxx。

4.經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到：周末patry卷為每月銷售量為1600張，酋長卡的每月銷售量為 200張，預(yù)計毛利為12萬元。

七 具體網(wǎng)絡(luò)營銷方案

我們鎖定的目標(biāo)群體是時尚青年，所以我們在南昌站上推出的專場會就大學(xué)生的購物心理進(jìn)行設(shè)計，即求新，求怪，求實惠。

1.我們將推出我們的每周的周末主題party、節(jié)日party的團(tuán)購活動。如：古裝圣誕趴，情人節(jié)星動趴，野人趴，等等......每場趴我們的團(tuán)購價格均在39~59之間，如可樂享我們的【力加套餐】原價150元xxx力加套餐!力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯條/麻葉片/多味花生/米果(6選3)!節(jié)假日通用!在搖曳的燈光下，享受輕松愜意美好時光!

2.我們也會推出我們部落的酋長升級會員卡，我們的酋長卡分為：普通酋長，超級酋長，貴族酋長。那么這些卡可分別享受全店的9折，8折，7.5折優(yōu)惠。并且憑卡第一次消費可免費享受部落雙人套餐一份。如普通酋長卡享受的價值210元(水果沙律 30元，黑椒雞扒 98元，煎豬扒夏威夷風(fēng)味82元)。同時我們推出的酋長卡是積分升級的，每消費一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級為超級酋長，超級酋長積滿20xx分就可成為我們的貴族酋長，貴族酋長則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對于不同級別的酋長我們所提供的餐具和服務(wù)會有所不同，以此產(chǎn)生級別差異。不過只有我們的至尊和貴族酋長才能享受到我們的專享服務(wù)。我們的酋長卡的團(tuán)購價為50元，60元，70元。

八 廣告宣傳

1.在xxx的首頁做一個周末集結(jié)號的廣告宣傳，以我們的周末興趣趴的不同主題相應(yīng)的掛出廣告，如古裝圣誕趴。即可掛出‘穿越時空的玩圣誕，夠不夠逆天啊!!’的廣告，并且打出‘我的部落，我的酋長’的口號。以吸引廣大網(wǎng)民。

2.在各大學(xué)校的貼吧或一些論壇上發(fā)帖。引起關(guān)注。

3.我們同時每周還會招聘周末兼職，通過這樣的方式達(dá)到我們宣傳的效果。因為來兼職的大部分都是學(xué)生，所以每周換用不同的兼職人員就可以達(dá)到我們的宣傳效果。

九 具體行動方案

就我們推出的拉手團(tuán)購的酋長卡和主題party我們做出了不同的營銷策略。

(一)主題party

首先我們會由策劃部做出這期晚會的主題和預(yù)算，然后我們會由宣傳部做出宣傳和推廣。最后我們會由執(zhí)行部進(jìn)行布置和party的舉辦。當(dāng)然我們的餐廳同時也會轉(zhuǎn)變?yōu)橄嗤黝}，達(dá)到格調(diào)一致的效果。如我們推出的古裝圣誕趴。

1.由于圣誕將近，策劃部做出古裝圣party

的主題，將傳統(tǒng)的圣誕party拋之腦后，推出具有古代氣息的歡聚盛會。當(dāng)天店內(nèi)的所有餐具都會改用古代的醬油碗快，酒杯也會改用醬油碗代替。并且所有的服務(wù)人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進(jìn)行服務(wù)，如用上客官等一些稱呼。餐廳每個桌位都設(shè)為不同的名字，如呂布桌，喬峰桌，貴妃桌......酒吧則也會將當(dāng)晚的皇宮御演為主打，它是古代演出與現(xiàn)代搖滾的結(jié)合，也就是穿著古裝，打著DJ,扮著白娘子舞著DISCO,總之讓你意象不到，絕對的逆天。

2.宣傳部拿到預(yù)算后就要將這次趴的廣告

宣傳和團(tuán)購活動在xxx上做出來，如古裝圣誕要逆天啦,等的宣傳口號。

3.執(zhí)行部將店內(nèi)布置成類似于古代酒樓的

環(huán)境，如利用簾子和燈籠一些的來裝飾。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現(xiàn)代舞結(jié)合，性感和古典的演藝，勁爆全場。最后將圣誕的老人改為月老的紅線大派送將整場趴推入高潮，給單身男女的部落狂歡，即現(xiàn)場速配。

4.同時我們會在party的結(jié)束之際推選出

此次趴的最HIGH潮人，其可享受我們的全年免費party并將其照片掛在部落版上進(jìn)行年終的最具魅力酋長選舉。

5.在party中我們會讓消費者選出下一期所期待的party盛宴，以此作為我

們下一期的活動。以此鎖定我們的部落員。

(二)酋長卡推廣

1.將部落VIP會員卡進(jìn)行網(wǎng)上銷售，即酋長升級卡。通過每次的消費進(jìn)行酋長升級。以此激發(fā)消費者的好勝心理達(dá)到鎖定顧客的效果。

2.像持有酋長卡的xxx們不定期的發(fā)送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品，或是后期我們店內(nèi)的自制小禮品等。

3.同時我們會給我們的年度部落酋長們制作影集冊，供給部落格里給其他消費者欣賞，在給予老顧客的榮譽時，也同時宣傳了我們的品牌。

十 后期的展望

在推出以上團(tuán)購活動后，我們實現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)，將xxx打造成了一個時尚青年休閑娛樂的小部落后。我們還會在推出以下幾個方面的擴(kuò)展：

A.向我們市的各個中小型公司推出我們的聯(lián)誼party套餐，為他們的員工提供一個愉悅的交流平臺和釋壓的娛樂空間。

B.老年人專場相親晚會，讓xxx不僅僅只受時尚青年的熱愛，同時也讓我們可愛的老人們再次重獲青春。

以上就是酒吧西餐廳網(wǎng)絡(luò)營銷方案的全部內(nèi)容，這篇網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書寫的很全面，希望它對您有用。如果您還想了解更多的網(wǎng)絡(luò)營銷方案，請繼續(xù)瀏覽本欄目的其它內(nèi)容，相信總有一篇適合您。

餐廳營銷方案 篇4

一、活動時間

XX年6月20日至8月31日

二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

518元/席 668元/席 888元/席

三、優(yōu)惠項目

1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆?jié){免費；酒水按超市價提供。

2、茶樓大廳最低消費標(biāo)準(zhǔn)為10元/人，包間60元/6小時間；雙機(jī)麻80元/6小時間；茶水免費。

3、客房：一次性消費3000元以上的贈送標(biāo)間一間/夜；消費在5000元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜；活動期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。

4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。

餐廳營銷方案 篇5

一：活動背景

冬至包餃子是中國許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，新一屆社聯(lián)人不知不覺地走過了風(fēng)風(fēng)雨雨的半年，在這半年來我們一起經(jīng)歷了多項活動。終于冬至到來了，我們社聯(lián)一家人輕松坐下來感受這寒冬里的溫暖的時候到了。

二：活動目的

希望能通過這個活動，讓我們累了一學(xué)期的社聯(lián)人在這嚴(yán)寒的冬天感覺到一絲的溫暖。同時借此來促進(jìn)社聯(lián)人之間的交流，增進(jìn)同學(xué)們之間的友誼，增強(qiáng)社聯(lián)的凝聚力，進(jìn)一步培養(yǎng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的.精神。

三：活動主題: 冬至-我們在一起

四：活動對象： 新校區(qū)社團(tuán)聯(lián)合會全體成員。

五：活動時間： 20xx年12月21日晚上6：30-8:30。

六：活動地點： 外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系餐廳或小飯館。

七：活動內(nèi)容

(1)包餃子 (2)包餃子比賽 (3)吃餃子

八：活動流程

活動前期

1)由外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系活動場地。

2)辦公室負(fù)責(zé)發(fā)飛信通知并統(tǒng)計活動到場人數(shù)。

3)由宣傳部出一張宣傳該活動的宣傳板。

4)參與者每人交十塊錢(用于支付包餃子費用)。

5)宣傳部出一到兩名活動主持人，每個部出一名裁判員，此外由社聯(lián)主席擔(dān)任總裁判。

6)由組織部負(fù)責(zé)劃分各部在餐廳的座位。

7)紀(jì)檢部周二前把獎品購買到位。

活動中期

1)以每個部為一組于12月21號6:30到達(dá)活動場地有序入座。

2)由組織部負(fù)責(zé)把各部人員安排就坐。

3)紀(jì)檢部清點人數(shù)。

4)人數(shù)到齊后開始上面團(tuán)等工具。 5)主持人講話。

6)主席講話，宣布冬至包餃子開始。 (宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。

7)由活動部負(fù)責(zé)預(yù)留比賽的用品。

8)包餃子五十分鐘后，將包好的餃子送于廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。

9)主持人講話，宣布包餃子比賽。

10)由總裁判宣布搟面皮比賽規(guī)則隨后等各組參賽隊員和各裁判到位后宣布比賽開始，各組開始比賽。

11)在10分鐘內(nèi)包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的一組獲勝。

12)由總裁判宣布比賽情況。

13)由主持人邀請主席團(tuán)為獲勝的部門頒獎。

14)由獲勝的部門懲罰輸?shù)牟块T部長。

15)餃子上座，各部門吃餃子同時相互交流。

16)吃餃子結(jié)束。

活動后期

1)由各部門負(fù)責(zé)把自己位置上的雜物清理干凈。 2)當(dāng)場地干凈后由紀(jì)檢部驗收后各部離場。

3)由外聯(lián)部把場地交還。

九：注意事項

1)在比賽的過程中各部人員注意現(xiàn)場秩序和安全。(由各部部長負(fù)責(zé)) 2)包餃子過程中所有人員不得有過于的打鬧，不得隨處亂撒面粉，不得浪費食品等。

3)如有搟面棒不夠的情況，由組織部負(fù)責(zé)購買不夠的搟面棒。 4)活動人數(shù)較多，地方較小，請所有人員在整個活動過程中注意安全。 5)講究衛(wèi)生，包餃子前要洗手。 6)注意活動準(zhǔn)時到場。

7)社聯(lián)所有人在活動中注意保持良好的形象。 8)懲罰有度，規(guī)則自定。

十：比賽細(xì)則

1)由每個部派出兩名得力人員參加比賽，分別負(fù)責(zé)搟面皮包餃子，在規(guī)定時間內(nèi)所包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的組別獲勝。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受獎勵。

2)主席團(tuán)在比賽前自愿歸到某部，并且同時接受該部門的獎勵或懲罰。 3)各部裁判員負(fù)責(zé)其組號的下一個組的比賽，最后一組出的裁判員負(fù)責(zé)第一組的比賽。

4)比賽分組：辦公室第一組，宣傳部第二組，紀(jì)檢部第三組，組織部第四組，活動部第五組，編輯部第六組，外聯(lián)隊第七組。

5)獎勵：總分前三名的部門獲勝，對應(yīng)的各部門人員均獲得一支中性筆。 6)懲罰：由第一名的部門懲罰第七名的部門部長，第二名的部門懲罰第六名的部門部長。第三名的部門懲罰第五名的部門部長。

十一：各部門在本次活動中所負(fù)責(zé)的工作。

主席團(tuán)：出一個總裁判，主席講話，主席團(tuán)頒獎。

外聯(lián)部：負(fù)責(zé)活動場地的聯(lián)系，活動結(jié)束后負(fù)責(zé)交還場地。 編輯部：負(fù)責(zé)照片的收集。 辦公室：負(fù)責(zé)活動前的費用收取。 組織部：座位的劃分，獎品的購買。

紀(jì)檢部：負(fù)責(zé)到場人數(shù)的統(tǒng)計和場地的持續(xù)和活動后場地的驗收。 宣傳隊：負(fù)責(zé)活動開始前把所人員安排就為，出一到兩名主持人。 活動部：活動的策劃，預(yù)留比賽物品。

注：各部部長為各部工作的負(fù)責(zé)人。

餐廳營銷方案 篇6

活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度

活動地點：大廳

活動時間：20xx年11月11日

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。

活動內(nèi)容：

1、活動當(dāng)晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當(dāng)天7點至23點

2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張;

2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規(guī)格海報3張

宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會!

方案二：

11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節(jié)，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節(jié)日。

光棍節(jié)11套餐

活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進(jìn)門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。

光棍節(jié)燒烤派對

活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。

“失明”快閃+主題交友派對

活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。

餐飲企業(yè)如何做好推廣和營銷

餐飲是滿足人們生活需要的最基本的行業(yè)，市場巨大，前景廣闊。只要有好的餐飲模式，它很快就能占領(lǐng)市場。但餐飲業(yè)面臨著日益激烈的市場競爭，所以餐飲經(jīng)營需要靈活的策略來拓展市場。那么，餐飲商家如何做好營銷策劃推廣方案？

首先，我們需要明白，我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)的是目標(biāo)受眾。我們的網(wǎng)絡(luò)營銷目標(biāo)是誰？這是一個關(guān)鍵問題。一個方案的效果在受眾的點上需要進(jìn)行分析。

1.積累線下數(shù)據(jù)

這個方案分為兩部分：網(wǎng)絡(luò)推廣和營銷策劃

線下推廣比線上推廣更重要，因為所有餐飲都需要在渣賀線下完成，所以要先進(jìn)行線下推廣，積累加盟商。我相信很多公司會先有經(jīng)銷商，然后再考慮擴(kuò)大推廣范圍。

如果線下推廣已經(jīng)做了一些數(shù)據(jù)，然后再進(jìn)行線上推廣，我們可以使用一些工具，如QQ群、貼吧、論壇、問答平臺等進(jìn)行免費推廣。

另外，我們可以利用搜索引擎營銷，即百度關(guān)鍵詞排名來提升。我們需要注意的皮梁蘆是，我們必須有自燃帶己的餐飲網(wǎng)站。

2.營銷策劃

營銷策劃的基本工具：

1）企業(yè)軟文本營銷，通過人民網(wǎng)、網(wǎng)易、新浪、騰訊等網(wǎng)站進(jìn)行軟文本營銷。

2）通過電視臺或在線視頻網(wǎng)站進(jìn)行視頻內(nèi)容營銷：優(yōu)酷、抖音等。

3）注重餐飲品牌活動餐飲，可舉辦一些線下烹飪競賽，或創(chuàng)業(yè)競賽，進(jìn)行品牌推廣。

食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案范文三篇

食品網(wǎng)絡(luò)營銷 策劃方案 范文三篇

市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。網(wǎng)絡(luò)，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強(qiáng)消費者的信心，引導(dǎo)消費者的觀念，網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品營銷站得比重越來越大，那么方案該如何策劃呢?下面是我為大家整理的食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案范文三篇的內(nèi)容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！

食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案1

一、公司簡介

本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業(yè)宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護(hù)大自然。

本公司以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主（包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品），創(chuàng)建于2000年1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民的好評，現(xiàn)在，本公司已創(chuàng)立了自己的品牌，產(chǎn)品暢銷全國。

二、公司目標(biāo)

1.財務(wù)目標(biāo)今年（200x年），力爭銷售收入達(dá)到1億元，利潤比上年番一番（達(dá)到3000萬元）。

2.市場營銷目標(biāo)市場覆蓋面擴(kuò)展到國際，力圖打造國際品牌。

三、市場營銷策略

1、目標(biāo)市場中高收入家庭。

2.產(chǎn)品定位質(zhì)量和多品種，外包裝采用國際綠色包裝的4r策略。

3.價格價格稍高于同類傳統(tǒng)產(chǎn)品。

4.銷售渠道重點放在大城市消費水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。

5.銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓(xùn)中心，對銷售人員實行培訓(xùn)上崗，采用全國賬戶管理系統(tǒng)。

6.服務(wù)建立一流的服務(wù)水平，服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)化。

7.廣告前期開展一個大規(guī)模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò)化的廣告宣傳活動。突出產(chǎn)品的特色，突出企業(yè)的形象并兼顧一定的醫(yī)療與環(huán)保知識。

8.促銷在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷，節(jié)假日進(jìn)行價格優(yōu)惠，用考核銷售人員銷售業(yè)績的方法，促使銷售人員大力推銷。

9.研究開發(fā)開發(fā)綠色資源，著重開發(fā)無公害、養(yǎng)護(hù)型產(chǎn)品。

10.營銷研究調(diào)查消費者對此類產(chǎn)品的選擇過程和產(chǎn)品的改進(jìn)方案。

四、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略

經(jīng)過精心策劃，公司首次注冊了二個國際域名，建立了中國“與綠色同行”站，在網(wǎng)站中全面介紹公司的銷售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內(nèi)容，詳細(xì)介紹各種產(chǎn)品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò)廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴(kuò)大在全國的影響，再結(jié)合網(wǎng)絡(luò)通信，增加全國各地綜合網(wǎng)站的友情連接。

五、網(wǎng)絡(luò)營銷的顧客服務(wù)

通過實施交中李互式營銷策略，提供滿意的顧客服務(wù)。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。

六、管理：

（一）、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略的實施:

制定了良好的發(fā)展戰(zhàn)略，接下來就需要有可行的推進(jìn)計劃保證其實施，我們可按下列步驟操作執(zhí)行：

1.確定負(fù)責(zé)部門、人員、職能及營銷預(yù)算:

網(wǎng)絡(luò)營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負(fù)責(zé)，在營銷副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作。一般應(yīng)設(shè)立專門賣空遲部門或工作小組，成員由網(wǎng)絡(luò)營銷人員和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應(yīng)保證有專人負(fù)責(zé)，工作初期調(diào)查、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、組織，任務(wù)繁重，兼職很難保證工作的完成。

2.專職網(wǎng)絡(luò)營銷人員職責(zé)應(yīng)包括：

（1）綜合公司各部門意見，制定網(wǎng)站構(gòu)建計劃，并領(lǐng)導(dǎo)實施網(wǎng)站建設(shè)。

（2）網(wǎng)站日常維護(hù)、監(jiān)督及管理。

（3）網(wǎng)站推廣計劃的制定與實施。

（4）網(wǎng)上反饋信息管理。

（5）獨立開展網(wǎng)上營銷活動。

（6）對公司其他部門實施網(wǎng)上營銷支持。

（7）虧渣網(wǎng)上信息資源收集及管理，對公司網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用提供指導(dǎo)。

3.在網(wǎng)絡(luò)營銷費用方面我們將確?？赡艿墓?jié)約，但我們?nèi)孕鑼赡艿耐度胗兴烙嫞覀兊臓I銷預(yù)算主要來自于：

（1）人員工資

（2）硬件費用：如計算機(jī)添置

（3）軟件費用：如空間租用、網(wǎng)頁制作、web程序開發(fā)、數(shù)據(jù)庫開發(fā)

（4）其他：如上網(wǎng)費、網(wǎng)絡(luò)廣告費等

（二）、綜合各部門意見，構(gòu)建網(wǎng)站交互平臺

公司網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網(wǎng)絡(luò)營銷的水平，同時網(wǎng)站也并非僅為營銷功能，還包括企業(yè)形象展示、客戶服務(wù)、公司管理及文化建設(shè)、合作企業(yè)交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網(wǎng)站平臺。

構(gòu)建網(wǎng)站應(yīng)注意網(wǎng)站應(yīng)有如下功能：

（1）信息豐富：信息量太低是目前公司網(wǎng)站的通?。?/p>

（2）美觀與實用適度統(tǒng)一：以實用為主，兼顧視覺效果；

（3）功能強(qiáng)大：只有具備相應(yīng)的功能，才能滿足公司各部門要求。

（4）網(wǎng)站人性化：以客戶角度出發(fā)而非以本企業(yè)為中心

（5）交互功能：力求增加訪問者參與機(jī)會，實現(xiàn)在線交互。

（三）、制定網(wǎng)站推廣方案并實施

具備了一個好的網(wǎng)站平臺，接著應(yīng)實行網(wǎng)站推廣。網(wǎng)站推廣的過程同時也是品牌及產(chǎn)品推廣的過程。

1.制定網(wǎng)站推廣計劃應(yīng)考慮的因素有：

（1）本公司產(chǎn)品的潛在用戶范圍；

（2）分清楚本公司產(chǎn)品的最終使用者、購買決策者及購買影響者各有何特點，他們的上網(wǎng)習(xí)慣如何；

（3）我們應(yīng)該主要向誰做推廣；

（4）我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳；

（5）是否需借助傳統(tǒng)媒體，如何借助；

（6）我們競爭對手的推廣手段如何；

（7）如何保持較低的宣傳成本。

食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案2

一.營銷環(huán)境分析

1.營銷環(huán)境中的制約因素

（1）.有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力

（2）.價格調(diào)漲的空間越來越小

（3）.消費者消費心理的相對不穩(wěn)定

（4）.相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè).

相對于發(fā)達(dá)國家而言，我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟.首先，速凍食品的種類不多.其次，企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠，導(dǎo)致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高.第三，由于速凍食品自身的特點，不利于長途運輸，所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

2.營銷環(huán)境中的有利因素

（1）.不斷發(fā)展的市場規(guī)模

由于生活水平的提高和日常工作的`繁忙.近年來，速凍食品市場有著較快的發(fā)展。特別是隨著中西部的開發(fā)，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節(jié)奏的加快，對食品營養(yǎng)的要求，就是速凍食品的市場優(yōu)勢。

（2）.追求高質(zhì)量和多元化的食品消費

在速凍食品的消費量持續(xù)增長的同時，食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢.新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎.消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品.對于新產(chǎn)品而言，能夠抓住機(jī)會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場.在此基礎(chǔ)上，建立消費者對本品牌的忠誠度.

（3）.品牌的正宗

傳統(tǒng)的品牌，在人們心中有著良好的影響

3.當(dāng)前速凍食品市場存在的問題

（1）.花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的余地不是很大.

（2）.市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認(rèn)知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認(rèn)識，這一點從問卷中

（3）.生產(chǎn)技術(shù)水平不高，導(dǎo)致產(chǎn)品的口味無法滿足消費者.

（4）.產(chǎn)品的營養(yǎng)成分不高，不能滿足消費者在營養(yǎng)方面的需要.

（5）.包裝簡陋，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃.不能引起消費者的購買興趣.同時也不利于產(chǎn)品的長期保存.

4.影響市場營銷的微觀因素

（1）.設(shè)備設(shè)施。

計劃租用遠(yuǎn)郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產(chǎn)加工車間，購置先進(jìn)的食品加工設(shè)備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設(shè)備，努力實現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機(jī)械化。

（2）.生產(chǎn)組織方案。

組成技術(shù)小組進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)研、技術(shù)考察，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)展方案，確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線，提出設(shè)備購置和生產(chǎn)車間裝備意見，負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)。

（3）.產(chǎn)品銷售方案。

產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡(luò)以超市、商場為主，并在飯莊及分店開設(shè)專柜。計劃招聘營銷專業(yè)人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據(jù)原料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等條件，確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略。

（4）.企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系

在原料的采集方面，企業(yè)必須與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系.要求原料來源優(yōu)質(zhì)價廉.供應(yīng)渠道穩(wěn)定.

二.消費者分析

（1）.外購主食增加，家庭加工主食減少.

（2）.市場上的速凍食品以面食為主，

（3）.消費者在選擇時，多數(shù)選擇袋裝食品.但在實際購買時，根據(jù)我們實際調(diào)查的數(shù)據(jù).約有80%的消費者選擇了散裝.

（4）.由于速凍食品消費市場的日益開發(fā)，產(chǎn)品種類豐富，消費者的選擇余地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯.

（5）.在實際購買行為中，消費者多為31-40歲的中年婦女.約占了40%.消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數(shù)據(jù)均為百分比）

食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案3

一、前言

休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

二、概述

（一）策劃目的

本策劃的目的是為了提升食新食異休閑食品網(wǎng)店能在亦趨激烈的市場競爭中出奇勝出。本策劃通過對網(wǎng)店產(chǎn)品的營銷狀況分析，結(jié)合店鋪的優(yōu)點與缺點策劃出新的戰(zhàn)略方法。在當(dāng)前激烈的市場競爭中爭取限度的占領(lǐng)市場，更好地促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

（二）網(wǎng)店介紹

食新食異休閑食品店于2012年9月5日創(chuàng)建，共銷售寶貝100余種，現(xiàn)有寶貝85種，總體好評率97.96%。已簽署《消費者保障服務(wù)協(xié)議》，并已提交保證金。

（三）產(chǎn)品概況

硬果類食品包括：

花生、松子、蠶豆、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。膨化類食品包括：

蝦條、薯片、爆米花、雪餅等。

果凍果脯類包括：

果凍、果脯、果丹皮、話梅等。

肉干肉脯類包括：

魚片、肉松、牛肉干、豬肉干、大雞腿等。

三、營銷概況分析

（一）環(huán)境分析

市場進(jìn)入壁壘較低。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環(huán)境下，每個人的機(jī)會是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場，同時也降低了商品的成本。

（二）產(chǎn)品分析

食品的種類齊全，質(zhì)量上乘，包裝精美，外觀鮮艷奪目，價格便宜，許多食品提供包郵服務(wù)和優(yōu)惠打折政策。

（三）競爭分析

1、競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機(jī)會和表達(dá)機(jī)會。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數(shù)增加，信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢的情況下，競爭會更加劇烈。

2、競爭焦點多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競爭焦點除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù)，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

（四）消費者分析

“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，因而休閑食品往往能引領(lǐng)時尚潮流。分析顯示，成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外，51.9%的受訪者認(rèn)為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素；其次，品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力；而食品的健康營養(yǎng)狀況也是人們比較關(guān)注的時尚要素。從調(diào)查結(jié)果來看，消費者對于休閑食品的消費關(guān)注點集中在時尚認(rèn)知、營養(yǎng)功能、口感、品牌形象等方面。

四、優(yōu)勢與劣勢

（一）優(yōu)勢

口味齊全，有燒烤味、原味、番茄味等，能對目標(biāo)市場進(jìn)行口味覆蓋。包裝齊全，既有大桶和小桶裝產(chǎn)品，又有各種重量的袋裝產(chǎn)品，能對目標(biāo)市場進(jìn)行價格覆蓋?？谖丢毺兀恳环N口味的產(chǎn)品都能形成自己獨特的口感，吃后回味無窮，讓人吃了還想吃。

（二）劣勢

消費者擔(dān)心網(wǎng)上消費的食品安全問題，信任程度不夠。食品在發(fā)貨過程中易受到損壞，有些食品容易融化、變質(zhì)。由于休閑食品大多數(shù)是零食，長期食用對健康并沒有好處。因此也被人們稱之為“垃圾食品”。大多數(shù)人在購買的時候往往在心中已經(jīng)將休閑食品定義為垃圾食品，這就導(dǎo)致了消費者對休閑食品的誤解。

五、目標(biāo)市場分析

休閑食品的消費人群從年齡上就能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費人群。青少年及兒童，刺激消費。純粹消費群體，完全依靠父母，而且是完全的主觀意愿型，不達(dá)目的不罷休，多數(shù)情況下父母也會妥協(xié)。這類人群的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試；對于“健康”沒有任何的概念，從來不在乎是不是對健康不利；對于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對這些目標(biāo)人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些，如小熊餅干，如好多魚，如鬼臉嘟嘟，如奧利奧，不是形狀可愛，就是名字怪異，要么充滿童趣的吃法；在促銷上贈送卡通玩具，尤其是經(jīng)典形象，如白雪公主，變形金剛，對于此類人群的吸引力非常巨大，一旦挑撥起孩子的欲望，父母很難拒絕。

青年人，品牌消費。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時間精挑細(xì)選、斤斤計較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時攜帶方便，對價格不是太敏感，但一定要最方便購買。同時這也是最多樣化需求的人群，針對他們的產(chǎn)品細(xì)分出最多的種類，如補充維生素的雅克V9；如針對電腦一族的網(wǎng)絡(luò)飯飯、閑趣，此外還有美容、護(hù)眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細(xì)分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對于零食類的食品有了一個基本的篩選，不像兒童來者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會有選擇地消費。

老年人，傳統(tǒng)消費。相對于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點，如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求，針對他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。他們選擇得少，但一樣消費很大。

六、網(wǎng)絡(luò)營銷策略

（一）博客營銷

由于博客營銷擁有細(xì)分程度高，廣告定向準(zhǔn)確；互動傳播性強(qiáng)，信任程度高，口碑效應(yīng)好；影響力大，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論潮流；大大降低傳播成本等優(yōu)勢。所以我們優(yōu)先選擇了博客營銷。

首先注冊一個博客賬號，在起一個響亮的博客名，并完善自己的資料。然后每天發(fā)布一些有意思的博文，聚積人氣，時機(jī)成熟時，偶爾放些廣告上去，告訴大家這家網(wǎng)店上賣的食品很好吃，自己經(jīng)常去買。

（二）微博營銷

微博營銷立體化、高速度、便捷性、互動性、廣泛性、操作簡單等特點特別適合游戲機(jī)的推廣，只要擁有足夠的粉絲，推廣效果便會立竿見影。

首先注冊微博賬號，然后用刷流量神器刷些粉絲，再每天發(fā)些有意思的微博吸引注意，偶爾發(fā)些廣告，發(fā)布信息，這個網(wǎng)店正在做活動，購買食品打幾折，引誘粉絲們點進(jìn)來，便可能促進(jìn)銷售。

（三）論壇營銷

由于論壇營銷也有著成本低，見效快；傳播廣，可信度高；互動、交流信息精準(zhǔn)度高；針對性強(qiáng)等優(yōu)勢。我們又選擇了論壇營銷。

首先分析要傳播的目標(biāo)消費群體的習(xí)慣與活動范圍；精心策劃符合網(wǎng)友喜好的論壇營銷事件或活動；積累論壇相關(guān)人脈資源，會對開展論壇營銷提供很大支持；做好統(tǒng)計分析，以了解論壇營銷的成功與失敗之處，加以改進(jìn)。

（四）其他方式

除了以上的三種營銷方法，我們還用了QQ空間、電子郵件、微博、空間、百度貼吧等營銷推廣方式。

有關(guān)餐廳營銷策劃方案

有關(guān)餐廳營銷策劃方案5篇

營銷方案就是一個以銷售為目的的計劃，也指在市場銷售和服務(wù)之前，為了達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)而進(jìn)行的各種銷售促進(jìn)活動的整體性策劃。下面我給大家?guī)碛嘘P(guān)餐廳營銷策劃方案，希望大家能夠喜歡。

有關(guān)餐廳營銷策劃方案篇1

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘茄檔、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤顫搏亂鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二銀讓、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）、擁有自己的特色。

（2）、全面的（質(zhì)量）管理。

（3）、足夠的市場運營資金。

（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力。內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進(jìn)行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度。提升“東方”形象，增強(qiáng)競爭力。加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力。提高員工服務(wù)意識、工作積極性。進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化。提升銷售額，增加利潤。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

（一）SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜。200元以上，加贈2道涼菜。500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿 。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元。二等獎2名，獎金100元。三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。

3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業(yè)額。

日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜。200元以上，加贈2道涼菜。500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

有關(guān)餐廳營銷策劃方案篇2

由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網(wǎng)絡(luò)營銷方式的實現(xiàn)。從消費者來說，不成熟的市場經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉?，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進(jìn)一步認(rèn)同。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了“注意力經(jīng)濟(jì)”的概念，他們認(rèn)為，在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟(jì)資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的實質(zhì)就是吸引消費者的注意力。如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷成功的關(guān)鍵。

一、餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷策略的內(nèi)容

具體的說，就是通過對網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容有計劃的進(jìn)行餐飲熱點話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群，在較短的時間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應(yīng)。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷策略的運用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進(jìn)行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應(yīng)。

二、餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢

1.互動性

餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點就是互動性強(qiáng)。所謂技術(shù)上的互動就是運用多媒體技術(shù)創(chuàng)建具有復(fù)雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡(luò)營銷，網(wǎng)絡(luò)媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡(luò)營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡(luò)營銷的互動性更能增強(qiáng)消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行營銷預(yù)算，節(jié)約餐飲營銷費用。運用網(wǎng)絡(luò)營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機(jī)系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費用大大降低。網(wǎng)絡(luò)營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強(qiáng)。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進(jìn)行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務(wù)員”可一直進(jìn)行工作。消費者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。

3.替代選擇性

網(wǎng)絡(luò)營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或者服務(wù)的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。

開展網(wǎng)絡(luò)營銷需要準(zhǔn)確地定位目標(biāo)市場。從網(wǎng)絡(luò)營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，并且在我國信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡(luò)策略。

三、餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的具體運用策略

餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過在線聊天(MSN)、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場網(wǎng)絡(luò)活動?？傊褪且浞终暇W(wǎng)絡(luò)資源，運用所有能夠運用的方法和手段進(jìn)行餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營銷相結(jié)合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務(wù)

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標(biāo)消費者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。

建立網(wǎng)絡(luò)平臺，餐飲企業(yè)設(shè)計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“MSN發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店MSN，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某

某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當(dāng)天清點訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡(luò)平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺的行銷優(yōu)勢是：在MSN上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復(fù)他的緩沖時間”。

3.零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求

運用網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達(dá)自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見

直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務(wù)的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關(guān)部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關(guān)系部門。

5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的'及時上線

網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網(wǎng)絡(luò)營銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)

過去服務(wù)人員面對客戶的時間比較短，因此服務(wù)行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“Service acting(服務(wù)飾演)”若是長時間的服務(wù)，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“Deep acting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行為，應(yīng)該再接受訓(xùn)練，不但要重新調(diào)整服務(wù)心態(tài)，也必須對餐飲的服務(wù)內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。

有關(guān)餐廳營銷策劃方案篇3

1、項目概述

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務(wù)、市場分析、營銷模式、管理團(tuán)隊、財務(wù)預(yù)測、風(fēng)險評估??等幾大要素進(jìn)行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng)。

2、項目產(chǎn)品和服務(wù)

本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、

辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！

特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。 餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。

甜品：龜苓膏、綠豆沙等。

3、市場分析

桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總?cè)丝?0余萬。 90%均為外來人口。

常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。 常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。

常平螺螄粉店廖廖無幾，市場尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營業(yè)

4、競爭優(yōu)勢

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補的營銷方式。 盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

5、營銷模式

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補的營銷方式。 盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

6、組織架構(gòu)

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東（黃氏兄弟）

店長

（負(fù)責(zé)店面的管理、采購工作)

收銀員1名（店長兼）

配粉員1名

（300碗-400碗2名）

（400碗以上3名）

送粉（清潔）員1名

（500碗以上2名）

外賣員1名

（時機(jī)成熟再配）

7、投資策略

七、投資策略

本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。

本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。

本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記，由黃廷旺負(fù)責(zé)。

本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。 項目投資進(jìn)度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內(nèi)。

8、財務(wù)預(yù)算

1、成本分析表

2、盈虧分析表

3、投資分析表

有關(guān)餐廳營銷策劃方案篇4

活動主題:

中秋套餐大展銷

一、活動時間:

9月15日—9月22日

二、目的:

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

活動方式:

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。

有關(guān)餐廳營銷策劃方案篇5

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時間：

9月28日——10月8日

五、活動形式：

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。

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